aux morilles, gelée de pineau des Charentes
menthe, manslois
crème de raifort
cuit au flambeau, chutney de figues et noix
frites maison
Steak, tomates confites, oignons confits, lard et comté, frites maison
Sauce pineau des Charentes, pommes grenaille
sauce curry rouge, riz vietnamien
assaisonné par nos soins, frites maison
citron vert, coriandre, gingembre et mangue
piquillos, chorizo et tagliatelles à l'encre de seiche
à la plancha, purée à l'olive
sauce au choix, frites maisons
garniture au choix, sauceLouvel, pour 2 ou 3 personnes
garniture au choix, pour 2 personnes
burrata
tomates, mozzarella
poulet, oeuf, tomates, croûtons et sauce césar
crevettes façon thai
menthe et manslois revisité
Sérieusement affinés
Parfums au choix
parfums au choix
parfums au choix
Glace vanille, sauce chocolat et chantilly
sorbet citron, vodka